高品質なワインから、日本酒, 本格焼酎まで。
厳選された商品をお届け致します。 |
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| 弊社ワインセラー内は、約4万本のワインが常に最高の環境で保管されています。 |
| 10月のお勧め |
| カリスマ醸造家、戸川英夫氏の新作アイスワイン | 販売価格
(税込) |
  
| 安曇野ワイナリー 雪木花 375ml 2010 | ¥ 3,150 |
| Azumino Winery Yuki Kibana 375ml 2010 |
| 安曇野ワイナリー 夢木花 375ml 2010 | ¥ 3,150 |
| Azumino Winery Yume Kibana 375ml 2010 |
| 安曇野ワイナリー 藍木花 375ml 2010 | ¥ 3,150 |
| Azumino Winery Ai Kibana 375ml 2010 |
| 日本のアイスワイン造りの名人として知られている、安曇野ワイナリーの戸川工場長の新作アイスワインが完成しました。夢木花と雪木花は、果実栽培の最適地として知られている須高地域（須坂市、高山村）で収穫されたふじりんごからそれぞれ造られ、紅木花に次ぐりんごを使った国産アイスワインとして注目されています。藍木花は、志賀高原の麓、長野県山ノ内町で収穫された高品質なブルーベリーから造られました。
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マスター ソムリエ 高野 豊
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| 7月のお勧め |
| 2人のカリスマが生み出した究極の氷結ワイン | 販売価格
(税込) |
 
| 安曇野ワイナリー 紅木花 375ml 2010 | ¥ 3,150 |
| Azumino Winery Beni Kibana 375ml 2010 |
| 安曇野ワイナリー 雅木花 375ml 2010 | ¥ 3,150 |
| Azumino Winery Miyabi Kibana 500ml 2010 |
カリスマ醸造家、戸川英夫氏による究極の氷結ワイン「紅木花」と「雅木花」の2010年ヴィンテージが完成しました。紅木花は、カリスマ栽培家として知られている山崎猛氏の究極の紅玉リンゴのエキスが1本につき約50個分入っており、雅木花は、同じく山崎猛氏が栽培した究極の垣根栽培のコンコード種のぶどうを使用しています。
その味わいたるや、色、香り、味わいの全てが完璧で、ドイツやカナダのアイスワインの品質を遥かに凌駕しており、2人のカリスマが出会わなければ決して実現し得なかった世界に誇れる究極の国産ワインであると言えます。
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マスター ソムリエ 高野 豊
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| 6月のお勧め |
| 和歌山県、有田みかんの氷結ワインとリキュール | 販売価格
(税込) |
 
| 安曇野ワイナリー 姫木花 375ml 2010 | ¥ 3,150 |
| Azumino Winery Hime Kibana 375ml 2010 |
| 安曇野ワイナリー 薫木花 500ml 2010 | ¥ 1,050 |
| Azumino Winery Kahori Kibana 500ml 2010 |
有田みかんを使った世界一の氷結ワイン「姫木花」と、日本版コアントロー「薫木花」が完成しました。みかんアイスワイン「姫木花」は、通常の約4倍もの濃度のワインに仕上がっており、有田みかんのうまみと有田市の風土の恵みが小さなボトルのなかに凝縮されています。アイスワインタイプのワインの醸造は大変難しく、最高品質の有田みかんと安曇野ワイナリーの戸川工場長が持つ世界トップクラスの技術力が無ければこれほどまでに高い品質のワインには仕上がらなかったと言えます。
みかんリキュール「薫木花」は、フランスまで戸川工場長らと共に足を運んで作り方を研究した結果、その成果が見事に花開きました。フレッシュなみかんの香りを上回る新鮮な香りと優しさに溢れる味わいが特徴です。いずれの製品も数に限りがございますので、売り切れの際には何卒ご容赦下さい。
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マスター ソムリエ 高野 豊
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| 2月のお勧め |
| 九州発 特選梅酒 | 販売価格
(税込) |
   
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| 若波酒造 tete ヴェネツィア 720ml | ¥ 2,625 |
| Wakanami tete Venezia 720ml |
| 山の壽酒造場 tete ホンコン 720ml | ¥ 2,625 |
| Yamanokotobuki tete Hongkong 720ml |
| 若波酒造 tete ロンドン 720ml | ¥ 2,625 |
| Wakanami tete London 720ml |
| 小林酒造本店 梅仙人 門司港バナナ梅酒 720ml | ¥ 1,470 |
| Kobayashi Syuzo Honten Umesennin Mojikou Banana Umesyu 720ml |
| 小林酒造本店 梅仙人 屋久島たんかん梅酒 720ml | ¥ 1,470 |
| Kobayashi Syuzo Honten Umesennin Yakushima Tankan Umesyu 720ml |
九州の5つの酒造メーカーが共同で設立した独自の酒類を開発・展開している団体、「酒の一座」が開発した梅酒を紹介します。teteは日本酒をベースに、海外の都市をイメージして造られました。それぞれのteteには複数のハーブにフルーツ、お茶などが絶妙にブレンドされており、これまでの梅酒にはなかった豊潤な香りと味わいがお楽しみ頂けます。
また、バナナの輸入港として栄えた北九州門司港からは「バナナ梅酒」を、縄文杉を始めとした雄大な自然が残る屋久島からは、特産品のたんかんを使った「たんかん梅酒」を開発・展開しています。お酒の新たなる可能性を描き続けている酒の一座の製品を是非一度お試し下さい。
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マスター ソムリエ 高野 豊
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| 2010年12月のお勧め | 販売価格
(税込) |
  | キリアンワイン リースリング ドライ 白 750ml 2007 | ¥ 1,280 |
| Qilian wine Riesling Dry White 750ml 2007 |
| 雨が極端に少なく、乾燥した昼夜の温度差があるシルクロードの気候条件は、リースリング種の栽培に最適です。淡い黄色の輝きを持つこのワインは、蜂蜜や梨やライチを想わせる香りが感じられ、ほのかな甘さとフレッシュな酸味が印象的です。 |
| 藤崎摠兵衛商店 リムーザン樽長期熟成 粕取り焼酎 雪解 720ml | ¥ 2,500 |
| Fujisaki Sobei Yukige 720ml |
| 今までにない全く新しい感覚の焼酎が誕生しました。雪解（ゆきげ）は、高野総本店が厳選した最高品質の酒粕を蒸留し、フランスはリムーザン製の新樽の中で3年間熟成させた粕取り焼酎です。 |
マスター ソムリエ 高野 豊
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| 2010年10月のお勧め |
| 北海道 ふらのワイン | 販売価格
(税込) |
  
| 北海道 ふらのワイン ソレイユ ロゼ 500ml | ¥ 1,107 |
| Furano Wine SOLEIL Rose New York Muscat 500ml |
| 北海道 ふらのワイン テル 500ml | ¥ 1,107 |
| Furano Wine TERRE 500ml |
| 北海道 ふらのワイン 羆の晩酌 720ml 2005 | ¥ 1,802 |
| Furano Wine Higumano Bansyaku 2005 720ml |
| 毎年6月～7月に咲き誇るラベンダーで知られている北海道有数の観光地、富良野。富良野市ぶどう果樹研究所はシャトーの周辺に自社畑を持ち、寒暖差が大きい環境下にある自社畑からは高い品質のぶどうが生産されており、ワインの品質は北海道の中でも特に注目に値します。また、富良野ワインは、全国にある公的な機関や自治体が運営するワイナリーの中で、成功を収めている数少ないワイナリーの一つでもあります。
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マスター ソムリエ 高野 豊
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| 2010年8月のお勧め |
| 中国 キリアンワイン 高品質無農薬有機栽培ワイン | 販売価格
(税込) |
   
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| キリアンワイン ドライ 赤 750ml 2007 | ¥ 1,280 |
| Qilian wine Dry Red 2007 750ml |
| キリアンワイン メルロー ドライ 赤 750ml 2005 | ¥ 1,980 |
| Qilian wine Merlot Dry Red 2005 750ml |
| キリアンワイン カベルネ ギャニスチ 750ml 2005 | ¥ 3,980 |
| Qilian Wine Cabernet Gernischet 2005 750ml |
| キリアンワイン メルロー アイスワイン 500ml 2005 | ¥ 2,500 |
| Qilian wine Merlot Ice wine 2005 500ml |
| キリアンワイン セミヨン アイスワイン 500ml 2005 | ¥ 2,500 |
| Qilian wine Semillon Ice wine 2005 500ml |
東洋と西洋を結んでいたシルクロード、万里の長城の西の端、敦煌に近い砂漠の中にキリアンワインの葡萄畑とワイナリーがあります。南に祁連山脈を望み、雄大な自然と人間をよせつけない厳しい環境。澄んだ空気は、夜空に輝く星の数の多さに現れ、満天の星は日本の夜空の100倍はあると思われます。
砂漠特有の少ない降水量と長い日照時間、昼夜の温度差、害虫の生息出来ない厳しい環境下の葡萄畑では完全無農薬有機栽培を実現し、糖分が高く最適の酸度が確保されたエキス分の濃い葡萄が生まれています。完全無農薬有機栽培の健全な葡萄と、近代的な設備によって醸造された最高品質のアイスワイン、樫樽で熟成させた赤ワインなど、それぞれがコンテストで金賞を受賞し国際的にも通用するレベルに達しています。 |
マスター ソムリエ 高野 豊
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| 2009年10月のお勧め |
| 九州発 特選フルーツリキュール | 販売価格
(税込) |
   
  | 若波酒造 ぱるふぇ カシス梅酒 720ml | ¥ 1,575 |
| Wakanami Syuzo Parfait Plum and Cassis Liqueur 720ml |
| 若波酒造 ぱるふぇ レアカシス梅酒 1800ml | ¥ 2,940 |
| Wakanami Syuzo Parfait Rare Plum and Cassis Liqueur 1800ml |
| 若波酒造 ぱるふぇ ミックスベリー梅酒 720ml | ¥ 1,470 |
| Wakanami Syuzo Parfait Mix Berry, Plum and Cassis Liqueur 720ml |
| 若波酒造 ぱるふぇ ミックスベリー梅酒 1800ml | ¥ 2,940 |
| Wakanami Syuzo Parfait Mix Berry, Plum and Cassis Liqueur 1800ml |
| 山の壽酒造(やまのことぶき) フルフル 完熟マンゴー梅酒 720ml | ¥ 1,470 |
| Yamanokotobuki Furufuru Mango and Plum Liqueur 720ml |
| 山の壽酒造(やまのことぶき) フルフル 完熟マンゴー梅酒 1800ml | ¥ 2,940 |
| Yamanokotobuki Furufuru Mango and Plum Liqueur 1800ml |
カシスの瑞々しさが大変ご好評をいただいております「パルフェ カシス梅酒」が、究極のリキュールを目指すべく新たに2種類の新商品となって登場しました。
パルフェ カシス梅酒・・・・・・ブルゴーニュ産カシスの最高級品種である「ノワール・ド・ブルゴーニュ」を最も香りの良い時期に摘み取って造られた、フランスの名門「ヴェドレンヌ社」が誇るクレームドカシス「スーパーカシス」と、若波酒造で醸された日本酒に梅を浸漬させた梅酒を、若き女性天才醸造技師今村有香さんの絶妙なブレンドによって生まれたリキュールです。程よい優しさを持つ、華やかなカシスの香りと程よい甘酸っぱさ。まるでカシス畑で摘み取って味わう光景が広がるような味わい。古くの言い伝えでは、若返り(不老不死)にも効果があるとされていたカシス。この機会にぜひお試し下さい。
フルフル マンゴー梅酒・・・・・・久留米市にある酒蔵「山の壽酒造(やまのことぶき・旧 山口合名)」の山口郁代さんの企画により醸されたのがこの「フルフル マンゴー梅酒」です。マンゴーの王様と名高いアルフォンソマンゴーを用い、アルフォンソマンゴーの持つ濃醇な甘みを十分に生かしたマンゴーリキュールです。冷やしてそのまま口に運ぶと、フレッシュで優しい味わいが楽しめます。
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マスター ソムリエ 高野 豊
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| 2006年9月のお勧め |
 | 無法松酒造 孔雀王 常圧蒸留 720ml |
| kjak-o ordinary pressure distillation muhomatsu syuzo |
非常にフルーティな香りと、上品でコクのあるまろやかな口当たりが特徴の孔雀王に、常圧式蒸留の孔雀王が加わりました。
元来、減圧式ながら深い味わいとコクをも兼ね備えた孔雀王ですが、この常圧式孔雀王は、より原料である麦の風味が明確に表れています。もちろん味わいはまろやかで、ストレートでも硬さを感じさせません。
選び抜いた大麦と霊峰福智の清水に、匠の技と心を込め女性杜氏がていねいに醸した秘蔵の麦焼酎です。
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| 販売価格(税込) | ¥ 1,289 |
| 2006年7月のお勧め |
 | 土屋酒造店 長野県原産地呼称認定 特別純米生原酒 茜さす 720ml |
| Tsuchiya Syuzoten Akane sasu |
長野県佐久市(旧浅科村)五郎兵衛新田にて、農薬を一切使用せずに酒米「美山錦」「ひとごこち」を栽培。その米で仕込んだ、特別純米生原酒です。
田圃は五郎兵新田の中央に位置し、十分な日照を確保、有機肥料を使用した、こだわりの酒米を収穫。仕込みは、精白６０％で生原酒の濃醇で上品な酸味・旨味が感じられ、香り・味わい共々絶妙に調和したお酒です。
浅間山と広大な水田、偉大な先人に素朴な風土、そして真面目な農家が育てて真面目な蔵元が醸した花。浅間山が夕日に照らされ、茜色にそまる情景を想わせます。
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| 販売価格(税込) | ¥ 1,365 |
| 2006年7月のお勧め |
 | 土屋酒造店 長野県原産地呼称認定 そば焼酎 紫野行き 34% 720ml |
| Tsuchiya Syuzoten 30% Murasakinoyuki |
長野県佐久市(旧浅科村)塩名田の蕎麦作り名人佐藤修氏の畑の蕎麦を100%使用した作品です。除草剤を一切使用せず刈り取った蕎麦は、粒を揃えるために全量を手でふるいにかけるという気の遠くなるような作業を経た、最良の蕎麦のみを使用しています。
新鮮な生蕎麦の状態で仕込んでいるため、乾燥蕎麦から造られた一般的な蕎麦焼酎には無い、独特の個性豊かな深い香りと味わいが感じられます。
蒸留後の原酒のろ過をせず、そのまま瓶詰めし熟成させていますので、若干沈殿物が発生しますが、品質的には全く問題ありません。生蕎麦の旨味が凝縮されている証です。土屋酒造店と浅科の風土が醸しだす芸術品、姉妹品「特別純米 特別純米生原酒 茜さす」と合わせて、ゆっくりとご堪能下さい。
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| 販売価格(税込) | ¥ 2,625 |
| 2006年1月のお勧め |
 | 本坊酒造 本格いも焼酎 六地蔵の夜仕事 720ml |
| Hombo Rokujizou no Yoshigotsu |
「お地蔵さんが夜中に起き出して、せっせと芋畑の手入れをしている」それが、この畑から採れる芋の品質の秘密ではないか? 六地蔵の石塔の前に立った時に感じた、私の印象です。室町時代から歴史の流れに佇み、南薩地方にさつまいもが伝来した時から、芋畑を守ってきたお地蔵さん。今、六地蔵園芸の畑が最高品質のさつまいもが生まれる畑として注目されています。
この畑ならではの気候と土壌、それに栽培農家である福元さんの献身的な努力が一体となって、最高の芋「黄金千貫」が生まれます。さらに、本坊酒造の醸造技術者達の卓越した技術力が加わり、芋焼酎の集大成として「六地蔵の夜仕事」が完成しました。黒麹仕込み独特の奥深さと、一滴の水も加えていない原酒ならではの豊かな香り、味わいをお楽しみください。 ソムリエ 高野 豊 |
| | 販売価格(税込) | ¥ 2,625 |
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マスターソムリエ 高野豊の
日々を綴ります。
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